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蔬菜四：菜心 营养价值：菜心性温，含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质，叶绿素及蛋白质。对油性皮肤，色素不平衡，暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。 孕妈养颜食谱：蚝油香菇菜心 材料：香菇7朵，油菜心150克，色拉油适量，食盐少许，鸡精少许，葱少许，蒜少许，蚝油适量，水淀粉适量，白糖少许。 做法： 1、小菜心洗净，香菇洗净去蒂。 2、小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。 3、热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香。倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。将煸炒好的小菜心装盘。 4、热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻。加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。 5、加入少许水淀粉勾薄芡，将香菇放在盘中菜叶上。 6、将汤汁浇在装盘的香菇菜心上即可。 推荐理由：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值极高。此道菜能帮助孕妈补充丰富的营养。 |