味精使用不当危害健康 揭秘五种菜里不宜放味精（图）(5)

味精使用不当也会危害健康 揭秘五种菜里不宜放味精（资料图）

5.炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。