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麻油猪肝 麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。 食谱原料： (一日份)1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。 2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片 3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升 4.米酒水200毫升。 制作方法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度; 2、老姜洗干净，连皮切成薄片; 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑; 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色; 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟; 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。 |