西瓜放冰箱也容易坏肚子 常见蔬菜水果存储温度和存储方法

安徽一个女子因为吃了用保鲜膜包好储存在冰箱里的西瓜，导致感染休克，进了ICU。这匪夷所思，但却是事实。冰箱是个宝，但不是所有蔬菜都适合往里 装。蔬果储存，也并非温度越低越好。对某些蔬果而言，低温存储，并不能保鲜。不同的蔬菜水果，储存的最佳温度也各不相同。黄瓜、茄子、西红柿不要低温冷 冻；芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果，在低温里香味会减退，表皮会变质；鲜荔枝在低温里放一天，果皮会变黑、果肉会变味；橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水 果，在低温情况下，果肉容易发苦。

水果储存方法和温度（图片来源：新华网 版权归原著所有）

蔬菜存储储存方式和温度讲究

通常情况下，叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，因此，要保持叶菜的新鲜度，可放入冰箱。冰箱储存叶菜，最好把冰箱的温度控制在0℃～4℃之间。叶菜在储藏前，不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜，没有那么“娇气”，无需低温储存，不需要放进冰箱，只需在室温下保存就可以了。

南瓜适宜在10℃以上存放；

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；

黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃~10℃之间。

很多人喜欢把西红柿放进冰箱里，其实，西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味，严重的则会腐烂。