2017春季吃什么最养生？ 二月健康养生蔬菜和食谱推荐

二月是百草生发的季节，上百种蔬菜水果逐渐上市，但如果论综合指数，韭菜可算得上是这里面的佼佼者，不仅对头发生长有微妙作用，而且还能保健生殖系统、清理肠胃、降低血脂。

老话讲，韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”， 这个时节的韭菜品质最好、最嫩，是春季当之无愧的“菜王”!跟着小编一起来领略“菜王”的好处吧。

二月健康养生蔬菜和食谱推荐

中医认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

现代医学研究证实，韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。

春吃韭菜胜补药!

1.养发生发

韭菜是一种特殊的蔬菜，有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，可以促进局部血液循环，滋润头发生长。

此外，韭菜含有多种微量元素和维生素，单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者，适合养发润肤。

2.补肾壮阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称，而且本身韭菜微酸，具有酸敛固涩作用，可固精止汗、治疗遗精。

韭菜中还含有一定量的锌，锌的一个重要作用就是促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。

3.健胃润肠

韭菜散发出的那种独特辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，并且韭菜本身就含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。

4.行气理血

按照中医的说法，韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症，帮助促进血液循环，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血和动脉硬化。

5.杀菌消炎

韭菜气味中所含的硫化物，有一定的杀菌消炎作用，身体里隐藏的很多病菌都对它恨之入骨，所以吃韭菜可以清菌杀毒，提高自身免疫力。

6.治疗荨麻疹

这是民间两个小偏方：用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷;将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7.护肤明目

多吃韭菜，就意味着多补充了维生素A，维生素A能美容皮肤、明目和润肺，还降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率，一举多得。