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火锅，是一个非常迎合大众口味的传统饮食。而且相对于其他中餐来说，火锅的制作方法显得简单很多。厨师只需调制火锅底料，食材都是生食，顾客边煮边吃。一方面节省了等餐时间，一方面为顾客带来了更多进餐乐趣。因而，不管是在我国的东西南北，火锅都是非常受消费者喜爱的。也因此，每年想要投资开火锅店的人总是很多。那么，开火锅店需要投资多少资金呢？下面，我们一起来看看开火锅店成本预算。 一、 店面装修费用
火锅店装修费用还需要根据火锅店面积，以及装修风格、装修档次而定。同时，选择的装修公司不一样，其装修成本也不一样。一般来说，选择的装修公司越大，其设计费、管理费等费用就相对高一点。但是选择大一点的装修公司，对于我们的火锅店装修质量更加有保障。例如100平的火锅店，其装修费用在10万元左右。 二、 店员配置及成本 店长1人：4500元/月 主管1人：3500元/月 厨务组长1人：3000元/月 配菜员人：3000元/月*4=12000元/月 粗加工员2人：3000元/月*2=6000元/月 收银员2人：3000元/月*2=6000元/月 洗涤员2人：3000元/月*2=6000元/月 服务员5人：3000元/月*5=15000元/月 仓管员1人：3000元/月 三、 食材成本
每月物料食物成本控制在15%－20%间。 四、 每月实际支出费用占总收入%比为 房租：8%为2万，水费：2%为5千，电费：5%为12500元，燃料费：2%为5千，广告费：3%为7500元，洗涤费：0.5%为1250元，修理费：0.5%为1250元，清洁卫生费：1%为2500元，物料损耗：0.5%为1250元，餐用具：0.5%为1250元，资产递增为19.5%－24.5%为48750元－61250元。
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