食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A、感官评估

B、营养评估

C、风险评估

D、微生物检验

正确答案：C