[清洁卫生间]
1．简单的小苏打卫生间清洁剂：混合并用于日常清洁。
配方1：3大汤匙小苏打、1/2杯氨水、2杯温水。调配时一定要戴橡胶手套，并确保通风良好。
配方2：这种配方不使用氨水。1盒（约450克）小苏打、4大汤匙洗洁精、1杯温水。混合好之后放入密封容器。
用湿海绵蘸小苏打进行卫生间日常清洁，总能收到奇效。
将小苏打与适当成分混合，不用费多大力气就可以清除浴缸和淋浴器上的霉渍，让卫生间气味清新，器具亮泽如新。
2．除味：
有霉味的浴巾可以用洗衣机清洗去味。在漂洗周期时加入1/2杯小苏打。
3．去除浴帘上霉渍及轻度污渍
在海绵上洒上小苏打来擦洗浴帘，可以清除霉渍并去除轻度污渍。然后用水将浴帘冲洗干净。
4．清洁台面
用小苏打和白醋调成糊可清洁台面和浴室柜的大理石表面。将大理石擦拭干净，然后用软布擦亮。
5．用小苏打清理淋浴喷头：
用这种方法去除喷头上积聚的矿物质，让喷头出水更顺畅。
1/2杯小苏打、1杯醋。将其在一个结实的塑料袋中混合，然后把袋子套在喷头上，用橡皮筋扎口，让喷头浸入溶液。静置浸泡1小时。拿掉塑料袋，调到热水让喷头持续喷数分钟。
小苏打洒在海棉抹布上，握住花洒的水管上下擦拭，暗灰的水管变得发亮。
6．清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器
可以用来清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器，不过需要小心，因为玻璃纤维很容易划伤。用海绵蘸小苏打和洗洁精调成的糊状物轻轻擦拭。
7．减少浴缸污渍
在浴水中加入小苏打可以减少浴缸四周的一圈污渍，还可软化皮肤。一缸水中放入2大汤匙小苏打。
8．去除浴缸和水池皂垢
对于浴缸和水池中积聚的皂垢，可以将1/4杯小苏打、1/2杯醋、1杯氨水与大约3.8升温水混合。将其混合好后大量用在污垢处。将浴缸或水池冲洗干净。
注意：清洗过程须佩戴橡胶手套。并确保使用区域通风良好。
9．去除浴缸防滑条或嵌花部位的污渍
要去除浴缸防滑条或嵌花部位的污渍，应将要清洁的部位打湿，然后洒上小苏打。静置20分钟后擦拭，随后用水冲净。
10．水池和浴缸排水口的日常清洁
对于水池和浴缸排水口的日常清洁，可向其中倒入1/2杯小苏打，然后倒入1杯醋。等待20分钟后，用热水冲洗。
11．除味1：
将小苏打放入旧裤袜或丝袜的趾尖部位，扎紧，将多余部分剪去。将其挂在水池下的水管上可以除味。
12．除味2：
在水箱上放一个漂亮的盘子，里面放上小苏打，就等于在如厕区放置了永久性的空气清新剂。可以在其中加入您最喜欢的气味的浴盐。每3个月更换一次。
13．去除便器池污垢
将1/2杯小苏打放入便器池中可以清除较轻的污垢。浸泡30分钟后刷掉即可。
14．清除马桶的顽固污渍
清除马桶的顽固污渍，可用细钢丝球蘸小苏打擦除。
15．每次倒完卫生间里的垃圾桶后，在里面洒上小苏打，会起到很好的除臭效果。在其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，也可获得相同效果。
17．清洁瓷砖和未打蜡的地板
要清洁瓷砖和未打蜡的地板，可以将1/2杯小苏打加入一桶温水中，将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。
18．去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍
仅用小苏打糊就能去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍。使用尼龙百洁布擦拭，然后彻底冲洗。
19．去除水泥上的霉渍
使用小苏打糊去除水泥上的霉渍。将小苏打糊敷于污处，用旧牙刷刷洗，然后用水冲净。
20．镜子常沾上洗脸时飞溅而來的水渍。用小苏打擦拭镜面，镜子立刻就会明亮。
[衣物保养]
小苏打的弱碱性质使其成为了良好的洗涤用品。它能够轻松地溶解污渍和油渍，同时使衣物变得柔软。小苏打尤其适合使用硬水的家庭，因为它不仅能够更好地清洁衣物，还能够防止硬水造成的水垢，有软化水质的功力。
1．去除新衣物化学残留物质
新衣物上的化学残留物质会使敏感皮肤过敏。可将衣物浸泡在加有1/2杯到2杯白醋的水中。漂清后，在洗涤的水中加入1/2杯小苏打。
2．小苏打去污剂1：
有时，在洗衣之前对衣物稍加处理即可去掉讨厌的污渍。请按照下列方法配制溶液，对污渍进行预先处理：
1/2杯氨水、1/2杯白醋、1/4杯小苏打、2大汤匙液体皂、1.9升水。在喷雾瓶中混合所有成分。在污渍上喷洒这种混合液体，放置几分钟。然后如常洗涤即可。
3．小苏打去污剂2：
a．在洗涤剂中加入1/2杯小苏打，这样能够使衣物焕然一新，并有助于液体洗涤剂更好地发挥清洁功效。
b．放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
c．在洗衣服前还可先用小苏打水浸泡衣服上的油渍。
d．用小苏打代替衣物柔顺剂。在漂洗过程中加入1/2杯小苏打即可。
4．洗涤有污渍的天然纤维
在洗涤有污渍的天然纤维时，使用皂片和小苏打。在漂洗时，加入1大汤匙白醋，可以保持颜色鲜亮。
5．去衣领、袖口上的污垢
a．将适量的小苏打，溶于约摄氏５0～６０度之热水中（以下皆同），同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
b．用4大汤匙小苏打和1/4杯水混合成糊状，可以处理衣领附近的顽固汗渍。
用小苏打糊揉搓衣领，然后加入少许醋，再进行清洗。
c．洒上苏打粉在衣领、袖口等脏污处，喷洒白醋水静置约20-30分钟后再刷洗。接下来再用一般的洗衣剂按一般洗衣程序清洗。
6．增强漂白效果：
加入1/2杯小苏打（滚筒洗衣机只需1/4杯）和通常用量的漂白剂，可以增强漂白效果。
7．去掉染色
如果误将白色衣物与有色衣物混洗，而导致白色衣物染色，将白色衣物浸泡在加入小苏打、盐和洗涤剂的温水中，即可去掉染色。
8．防止尼龙衣物变黄
在洗涤和漂洗的水中加入小苏打，能够防止尼龙衣物变黄。
9．使发黄的亚麻衣物恢复颜色
在洗涤的水中加入4大汤匙小苏打，可使发黄的亚麻衣物恢复鲜亮的颜色。
10．去除蜡笔染色
如果误将蜡笔与一堆衣物混洗，请使用尽可能热的水重新洗涤这堆衣物，并在水中加入1/2盒到1整盒的小苏打。
如有必要，可重复这个过程。
11．去除衣物蜡笔印
要去除衣物上的蜡笔印，可用撒有小苏打的湿布轻轻擦拭。
12．去除汗渍和分泌物
对于汗渍和分泌物，可将小苏打和水混合成糊状进行擦洗，放置1小时后再进行清洗。
13．去除血渍：
可先将其润湿，再用小苏打揉搓。然后用过氧化氢轻拭，直到血渍消失为止。请首先测试是否褪色。
14．去除香水中酒精着色剂留下的污渍
使用小苏打和氨水的糊状混合物，可以去除香水中酒精着色剂留下的污渍。
请务必带上橡胶手套，在通风的地方使用这种混合物。
请首先测试是否褪色。晒干织物，然后如常洗涤。
15．去除酱油、咖啡污渍
吃饭喝咖啡不小心滴落的酱油、咖啡污渍通通都可以交给小苏打粉及白醋。
16．清洗小孩玩乐后特别脏的衣物：
需将衣物与洗衣剂＋小苏打粉一起浸泡在热水中约6个小时。接下来再用一般的洗衣剂按一般洗衣程序清洗。
17．无水清洗：
要去除聚酯纤维衣物上的油点，可用小苏打干搓。将小苏打刷掉后，油渍即会消失。
18．洗涤某些只能干洗的衣物
在加入4大汤匙小苏打的冷水中，可以洗涤某些只能干洗的衣物。请首先测试是否褪色。
请首先测试是否褪色。
19．清洁绒面皮
用软刷蘸小苏打来清洁绒面皮。放置片刻后刷掉。
20．清除皮革上的墨迹：
可以将衣物铺平，把小苏打喷撒在墨迹上。待小苏打将墨水吸收后，将小苏打刷掉。
如有必要可重复上述步骤。
21．漂净泳衣上的氯成分
要漂净泳衣上的氯成分，可在装满水的水槽里加入1大汤匙小苏打。
22．去衣物的异味
在漂洗过程中加入1/2杯小苏打，即可除去衣物的异味。
要去除衣物的烟味，可将衣物在小苏打溶液中浸泡后再清洗。
23．去除尿布味道和其它残留物
用小苏打浸泡尿布可以去除味道和任何其它残留物。
尿布只要先在小苏打粉里面泡一下再洗，就算用两年也洁白如新，一点发黃的尿垢痕都不会留下。
但要小心用量及清水沖泡。
24．去除手洗衣物的霉味
对于柔软的衣物，要去除手洗衣物的霉味，可将衣物放在4大汤匙小苏打和约1升水的混合溶液中浸泡。漂净并将溶液拧出，然后晾干。
加了小苏打粉洗出来的衣服一点霉味也沒有！连洗衣槽也特別的干淨。
25．对有异味的洗衣篮：
在待洗的脏衣服上喷撒小苏打，可以让洗衣篮焕然一新。
26．洗衣槽清洁
每月一次的洗衣槽清洁，一次加入一包的小苏打粉入放满水的洗衣槽，启动洗衣机搅动约5分钟，关掉开关静置一夜；隔天洗衣槽内的脏污会一一浮现，再做一次洗衣程序(洗衣、排水。
27．抑制异味和脚汗
在穿新袜子之前，在袜子上洒些小苏打，可以抑制异味和脚汗。
28．在运动鞋和便鞋里洒些小苏打，可以抑制异味和脚汗，让您远离脚臭烦恼。
穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
也可用宣纸等包些小苏打放在鞋里除臭。
29．擦净运动鞋上的橡胶
将小苏打喷撒到海绵或清洁布上，可以擦净运动鞋上的橡胶。
30．去除鞋上的黑色磨痕
要去除鞋上的黑色磨痕，可用糊状小苏打揉搓磨痕，擦掉小苏打后再打鞋油。
[清洁厨房]
1．解決自来水氯毒问题
小苏打粉就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3 ，Na是钠帶正电，放到自来水里面，会跟水中帶负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐，这解決了自来水氯毒的问题。
2．易于保存水果
新鲜水果用1%的小苏打水浸泡2～3分钟易于保存。
3．2分钟去掉农药:
小苏打粉一小匙泡水，水变成微黃颜色,再把水果蔬菜放进去清洗。这样浸泡2到3分钟，然后再清洗，即可安心食用
氢帶正电加入水中会结合帶负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
4．擦洗水果
在湿海绵上撒上小苏打，然后擦洗水果，可以去除灰尘、蜡质和残留杀虫剂。将食物彻底冲洗干净。
5．防止叶绿素流失
烫青菜前加一点小苏打粉，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黃。
6．使肉变得更嫩：
炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩。
7．去鱼腥
如果爱吃鱼但又不喜欢那腥味的话，不妨将鱼浸泡在小苏打水里然后在冰箱里放上一小时。
8．炒出清淡又蓬松的鸡蛋
二分之一勺的小苏打加到3个鸡蛋里可以做出既清淡又蓬松的炒鸡蛋。
9．减少西红柿的酸味
一撮小苏打加到西红柿菜里可有助于减少菜里的酸味。
10．防止烘烤豆子时气体的产生
烤豆子时，加一小撮小苏打到豆子上可防止烘烤时气体的产生。
11．煮海带时加点小苏打软得快。
12．中和酸味
苏打饼干及许多欧式小西点中有用到的烘焙原料。化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松。
除可以做发酵粉，用作糕饼之外。如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉；
13．超强去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净，还带有淡淡的水果香。
而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢？
14．用小苏打制成的通用清洁剂：
这种家庭自制混合剂可以替代架子上从商场购买的大部分清洁剂。
1茶匙硼砂、1茶匙小苏打、2茶匙醋或柠檬汁、1/4茶匙洗碗液、2杯热水。
在配制此混合物时一定要戴橡胶手套。将其混合后存放在喷雾瓶中。
15．用小苏打制作除油灵：
用这种家庭自制溶液可以去除炉具、挡板或光滑搪瓷表面上积聚的油污。
1/4杯小苏打、1/2杯白醋、1杯氨水、约3.8升热水。
记住始终要戴橡胶手套并在通风良好的地方操作。
16．小苏打水配制：3大匙的小苏打粉加 500CC的水。
白醋水配制：白醋：水的比例为1：2
清洁用途：
厨房：炉子、料理台、微波炉、烤箱、洗碗槽、壁面......．
浴室：洗手槽、洗脸盆、浴缸、马桶、墙壁....．
冰箱、洗衣服以及清洁洗衣槽等地方。
17．用小苏打水煮一下盆盆罐罐可以去除上面的食物渍。
小苏打溶解在水里时分解成 Na+ 和 HCO3- ，它们将附着在带正、负电荷的污物上，使污物脱离。
18．清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
在洗碗温热水中，加入约2汤匙的小苏打，把碗筷放置在水中，小苏打把油腻剥离，然后通常的方法洗干净即可。难洗的残余食物，洗碗布上沾些小苏打刷洗。
19．与衣物洗涤剂一样，加一些小苏打到洗碗剂里也是个不错的想法。
20．煮婴儿奶瓶时加点小苏打可以使奶瓶更干净。
21．在沙拉酱瓶中放入小苏打并摇动，可以清除里面的油，然后用温水冲洗干净。
22．苏打漂白粉去除象牙筷黄迹法
象牙筷泛黄时，将其浸入3%的洗涤用苏打粉溶液中，然后涂上一层调成糊状的漂白粉，10小时后用软布把漂白粉擦掉，象牙筷子就又白净如玉了。此法也可用于象牙艺术品。
23．在餐垫被烫出的痕迹上涂上一层小苏打，然后倒上热水，泡10分钟。接下来，用小苏打和清洁布擦洗。
24．去除水垢
烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。
小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
25．小苏打粉是弱碱性，洗茶壶对付茶垢也有奇效。
a．去除茶壶上的锈迹和沉积的矿物质，在壶里注水，加入2大汤匙小苏打和半个柠檬的汁。将此溶液用小火煮沸15分钟，然后将茶壶冲洗干净。
b．要清洁茶壶和咖啡滤壶，可在其中注入水，加入2到3大汤匙小苏打，煮沸10到15分钟。冷却后，将其彻底洗擦冲洗干净。
c．以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
d．亦可用湿海绵蘸小苏打能够将咖啡杯和茶杯上的污渍擦掉。对付顽固污渍的话，可能要加少许盐。
e．或者泡在小苏打水中過夜再洗。
26．清洁壶、平底锅以及炊具
a．要清除锅中干结的食物，可用小火将锅中的水和小苏打煮沸。当干结食物变松并且锅冷却后再擦净。
b．要清洁平底烤锅上干结的油脂和食物，可以将锅用热水浸湿，然后洒上小苏打。将锅放置1小时后用海绵擦洗干净。
c. 撒些小苏打在洗净的炒菜锅、平底锅上，再撒些醋，小苏打和醋发生化学反应产生气泡，其后冲洗锅、抹干，锅会发亮，尢其适合于铜锅。
27. 轻松刷净焦锅
a. 烧焦的锅子洒入一匙(约10ml)小苏打粉加水盖过烧焦的地方，加热后熄火静置20分钟即可轻松刷净焦锅。
b. 在焦黑上撒些小苏打，约放置15～20分钟，用刷子擦洗。
c. 有严重的焦黑锅，把焦黑锅放在大锅中，放小苏打煮沸片刻，放置1个晚上(约8小时)。
原理：经煮沸的小苏打起化学反应2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2↑，锅里的部分油脂和碱起作用，水容易进入锅和焦黑之间，另外，也使焦黑的纤维变软，
28．去除不粘锅上的污渍
要去除不粘锅上的污渍，可以在锅中加入1杯水、2大汤匙小苏打和1/2杯液体漂白剂，煮沸数分钟。照常洗涤不粘锅，然后用烹调油重新上光。
不黏锅(特氟隆)的焦黑用小苏打粉擦洗时，小心不伤到涂层。
29．苏打去除搪瓷器皿污垢法
不能用含研磨剂的清洁剂擦拭搪瓷炊具。可以将其涂上小苏打糊后静置1小时，然后用人造清洁布洗刷后再冲干净。
搪瓷器皿上染有黄色斑痕，可用湿布蘸点小苏打擦洗，斑痕能消除。
30．可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。铝锅不要用小苏打粉擦洗，铝锅会变黑的。
31．去除塑料储物容器污渍
可以用柠檬汁和小苏打调成糊擦拭变脏的塑料储物容器。
裝过食物的塑胶容器，虽然洗干净了但有时仍会有异味，抹布沾些小苏打清洗可除去异味。
对于较难消除的异味，再将容器浸泡在小苏打的溫热水中，或者把小苏打水放在塑胶容器中静待一段时间，就能消除残存的异味。
32．去除橡胶、塑料和木头污渍
小苏打糊可以用来去除塑料和橡胶器具表面的污渍。用百洁布或海绵蘸取并擦拭。
33．清洁砧板
a．在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
b．用小苏打糊擦洗木砧板可以去除异味。
c．小苏打均勻地撒在砧板上除去砧板上的細菌及异味。在其上面噴醋水产生泡沫，靜置片刻后擦拭。
对较严重的污渍，洒小苏打后，喷柠檬酸水，会产生碳酸气，静待片刻擦拭，效果不错。
34．微波炉保养
微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。
35．清洁微波炉、烤箱：
a．在耐热容器内放1杯水，加入2大匙的小苏打，把小苏打水微波2～3分钟后取出，利用微波后的蒸气用湿抹布擦拭污渍，擦拭绝对清洁彻底干净之后，再装 100cc的白醋一样微波一分钟后取出，微波炉中的食物异味也通通消失！
b．烤箱也一样，但是请记住要用烤箱专用的器具如烤盘、烤碗！
c．也可以装一杯小苏打粉放在微波炉中静置一夜，隔天取出后一样有去异味功能。取出的小苏打粉还可以重复使用。
再抹布沾些小苏打水擦拭微波炉内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有难洗的痕跡，就直接用沾了小苏打的抹布擦拭，再用清水擦一遍。
用小苏打清洁微波炉内部，可以消除异味，也不用担心残留清洁剂的危害。
d．小苏打糊涂在炉门上，过一段时间后用抹布擦拭。假若不是很脏，小苏打水喷上炉门上，用干布抹擦拭即可。
e．烤炉碟的清洁：烘烤食物后的炉碟上的食物残渣的清洗，把炉碟用水冲洗后，撒些小苏打粉放置片刻。其后用湿抹布擦洗。
36．电磁炉保养：
a．电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
b．可使用小苏打溶液清洁电磁炉炉面和玻璃炉面，用牙刷来清理难擦洗的角落。然后将炉面擦拭干净。
37．简易安全除臭剂:
a．在冰箱里放置一盒打开盖的小苏打，能吸收异味达三个月之久。在冰柜里也同样如此。
在容器上标上日期，约每三个月更换新的小苏打。
预防翻倒杯，用废布等通气材料加盖并用橡皮筋固定。用过的小苏打照样可以用在洗涤上。
b．要去除自动制冰机导致的冰块异味，可用小苏打和水清洗制冰机的可拆卸部分。以后不用常常更换很贵的冰箱除臭剂了。小苏打粉凝结成块以后还可以二次利用拿来洗衣服。
c．将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。
38．清洁冰箱
a．清洁冰箱外部和厨房中的大部分其他表面，可以使用通用清洁剂。
b．每星期的冰箱清洁也也可以用小苏打兑温水，清洁后再用白醋水做最后一次的消毒。
39．让表面焕发光泽
用苏打水清洗洗碗池可使其更加光亮。
a．不锈钢水槽和其他表面可以用小苏打糊清洁，或者直接将小苏打撒到海绵或清洁布上擦拭表面。然后冲洗干净，再用软布擦干拭亮。
b．将小苏打直接撒到不锈钢表面上，然后用湿海绵或沾水的抹布清洁。
小苏打的研磨作用，不伤洗涤槽而使它发亮。
c．研磨作用
小苏打粒的硬度新莫氏硬度2.5左右，这种硬度可以研磨莫氏硬度高的不锈钢、铁制容器。但是莫氏硬度较低的铝、铜等较的金属材料的容器就要小心处理。
d．使用肥皂和小苏打的混合洗洁剂，洗涤能力更强。除了碱性以外，能和油垢结合。
40．厨房洗槽处理
小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决！
41．小苏打和醋混合会产生泡沫并清洁下水管道，有助于防止堵塞。
用1/2杯小苏打，然后加1杯醋。当泡沫消退时，用热水冲洗下水管。
42．防止和消除堵塞：
要防止堵塞，可以定期向厨房水槽里倒1/2杯小苏打，然后倒入热水。可以使用更换冰箱里用的小苏打时换出来的那盒用过的小苏打。
43．清洁抽油烟机
a．将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
b．向抽油烟机脏污处喷小苏打水，静待几分钟用抹布擦拭脏污即可。
对较严重的油污，反复多擦几次。或者让油烟机风扇旋转，使油污滴在储油盒里。
c．抽油烟风扇的清洁：
取下抽油烟风扇，撒些小苏打静待15分钟，用干布(使用后可丢掉的旧衣布片)擦拭脏污。用此方法也洗不净的脏污，把肥皂和小苏打混合做成糊，搓几下使它起泡，静待半小时，然后擦拭脏污。
先在抽油烟机下方，鋪层旧報紙，以免喷小苏打水时，污水滴在炉台上。
44．去除工作台面污渍
带研磨剂的清洁剂可能会划伤“富美家”饰面。可以改用通用清洁剂。
用小苏打糊清除胶合板工作台面上的污渍。涂上小苏打糊，晾干，然后将其擦除并冲洗表面。
对于化工树脂加工的工作台面，可在污垢处撒些醋，放置半小时。其后撒些小苏打粉，扭干湿抹布，抹干即可。
45．让台面恢复清洁
a．先喷撒小苏打粉，然后用湿布或海绵擦。如果有顽固的污渍，把小苏打和水搅成糊状，敷在污渍上一段时间，然后清除。此方法也适用于不锈钢水槽，砧板，容器，冰箱，烤箱顶部等等。
b．如果是对付囤积已久的脏油污只需在洒上小苏打粉后再喷洒白醋水在小苏打粉上，一样静置约5分钟后擦拭即可清除顽污。
46．一般天天清洁的厨房炉子或料理台只用小苏打粉水喷洒后静置约5分钟后再用干布擦拭即可去除脏污。假若太脏，先用肥皂水清洗后，喷一下小苏打水。天天坚持清理，厨房会保持干净。
47．炉台周边物件的油垢的洗涤
炉碟、炉架的洗涤：在1公升水中加入4大匙的小苏打，把沾有污垢的炉碟、炉架放在其中煮沸。污垢变软后取出，用刷子等擦除污垢。冲洗后凉干。
将小苏打粉洒在厨房炉子的脏污处静置约5分钟，再用一般的厨房用湿抹布擦拭即可去除油污。
48．对于瓷砖和水泥台面，可用1/2杯醋、1杯纯净的氨水、1/4杯小苏打和约3.8升温水的混合物进行清洁。
用海绵蘸取溶液擦洗。请务必戴上橡胶手套来保护双手。
49．用小苏打溶液冲洗壁炉砖上的烟和灰。用硬刷蘸小苏打清洁砖缝。
50．要清洁瓷砖地板，可在1桶温水中加入1/2杯小苏打。用该溶液拖地，然后用清水冲净地板。
51．用三份小苏打加一份水或皂液，可以去除手上的鱼、洋葱和大蒜的气味。用混合物揉搓双手，然后冲洗即可。
52．清洗旧海绵、尼龙刷和板刷
将旧海绵、尼龙刷和板刷浸入用4大汤匙小苏打和约1升水制成的溶液中，放置一夜，会令其焕然一新。
53．在炉子周围伸手可及但又不在炉火范围内的地方常备一盒小苏打。将小苏打直接泼洒在火焰上可以灭火。
小贴士：
◎不要用小苏打熄灭深的油煎锅中的火，因为油可能会溅出来。
◎不要用小苏打熄灭燃烧的木头或纸等易燃物。如果您认为火势难以控制，不要犹豫，请马上拨打119。
◎当火扑灭后，应等到锅和里面的东西冷却之后，再取下它并清洗。
54．减轻垃圾桶异味
a．每次扔垃圾的时候向垃圾桶中撒入一些小苏打，可以减轻桶中异味。按每3.8升水加1杯小苏打的比例配成溶液，定期清洗垃圾桶并消除异味。
b．厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
[家居清洁]
1．一夸脱水兑四勺苏打装在喷雾瓶里，可做一般清洁剂。使用前充分摇晃，然后擦洗东西。
1公升水中加3～4大匙小苏打的水溶液来擦拭家具、门窗等。根据清洁对象物，湿抹布上洒些小苏打擦拭。
2．和盐混合可以制成很好的泡沫清洁剂。
3．用3份小苏打加1份水的混合物清洁金银首饰。用这种混合物轻轻擦拭，然后冲洗干净。用软布将首饰擦亮。
4．用软布扑上干小苏打来擦亮铂金珠宝。小苏打加少量水可以做成很好的合金清洗剂。
5．银器的清洁
在水中加入二分之一茶匙盐和1到2茶匙小苏打，煮沸后就是简单的银器去污剂。将失去光泽的银器和一块铝箔放入锅中，煮2到3分钟，将银器取出、冲洗干净，然后用软布擦干拭亮。
银器的表面发暗的原因是，空气中的微量存在的硫化氢(H2S)和银器起化学反应生成硫化银(Ag2S)。恢复银器光泽的方法是，在容器底辅层铝薄膜，加入小苏打及滚水，把银器浸泡在容器中。为什么用铝薄膜呢？铝和银的电偶相差较大，小苏打是电解质，在水溶液中形成电池同样的状态，铝(AL)向(Ag2S)移动，(Ag2S)放出(S)变成(Ag)，使银器恢复原来光泽。
其它泛黑的金属刀叉，可用小苏打擦拭使餐具閃亮如新。
6．小苏打糊是镀铬表面的最佳清洁剂。涂上小苏打糊，然后用软布把表面抹净擦亮。
7．可以用湿海绵蘸小苏打来清洁有污渍的钢琴键，然后用软布擦干。
8．计算机键盘、电器开辟盖板保养：
隔了一段时日后，计算机键盘、电器开启盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开启盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
9．用小苏打糊可以清除滴落在坚硬表面上的蜡油，再用尼龙百洁布擦拭表面。
10．用水将小苏打调成糊，可清除瓷器上的污渍。
11．清洁玻璃花瓶或其他器皿
在要清洁的器皿中注入四分之三的热水，加入1茶匙小苏打，然后摇动器皿，静置一段时间，然后冲洗干净。
12．玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污
清除瓷制灯具、花瓶、烛台表面上的顽固污点，可以用湿布蘸小苏打擦拭。
13．用小苏打清洗填充玩具，洗后凉干一会儿。然后抖落一下它们，一切就OK了！
14．小苏打水可以清洗腐蚀电池的两端。
15．湿海绵上放些小苏打可以擦掉黑板上的粉笔画。
16．用小苏打溶液可以去除木碗和木制器具上的异味和污渍。
17．去除桌面和木器的酒渍：
用小苏打和矿物油、亚麻籽油或柠檬油制成的糊可去除木制桌面上的酒渍：
用配好的小苏打糊沿木质纹理方向擦拭，然后用亚麻籽油擦净。
18．擦去桌面上的白色圈痕
用等量牙膏和小苏打配成的糊可擦去桌面上的白色圈痕。
15．去除布艺椅子上的油渍
布艺椅子上的油滴，油腻食物留下的新鲜油渍，用小苏打和等量的盐混合就能吸收干净。将混合物洒到椅子上，轻轻擦拭，然后静置数小时，再吸干净即可。
16．小苏打里放些牙膏可用来擦洗木制家具的水印。
17．用苏打水擦洗粗糙的扶手，倾侧等可使其变得更柔滑，就像你喜爱的润肤霜的感觉。
18．清洁躺椅或厨房椅等用乙烯塑料制成的家具，可以擦上小苏打糊，晾干，然后拭净。
19．用小苏打和白色胶混合成膏状物，可以永久性填补白墙上的钉子眼。
20．家具的蜡笔污迹去除：用湿海绵蘸小苏打可以去除墙壁上的蜡笔痕。
a．家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。
如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打（或）用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。
b．用湿海绵蘸小苏打可以去除墙壁上的蜡笔痕。
21．小苏打墙面清洁剂：
准备好以下混合物，用来清洁墙壁和其他涂刷过的表面。
1杯氨水、1杯小苏打、约3.8升水，将这些材料彻底混合，然后用海绵蘸取，轻轻拭去污痕即可，无需冲洗。
一定要戴手套，保护双手不受氨水腐蚀。
22．用海绵蘸小苏打擦抹窗户：
为避免窗户晾干后出现白雾，可以用一块干净的海绵擦拭窗户，并用大量水冲洗，最后晾干。
23．将脏百叶帘放入一大盆温水中，加二分之一杯小苏打，浸泡半小时后擦洗并漂净。
24．每个月在地毯上撒一次小苏打，静置一夜后用吸尘器吸掉除臭。
25．去除积了一季的灰土和盐渍
a．敲打块毯：清洁块毯可以把它们拖到室外，用扫帚把敲打，让灰尘和头发掉出来。
b．必须马上处理新掉在地毯上的浆汁。先把固体物质擦掉，多倒一些苏打水在上面。然后用旧抹布吸干。苏打水中的二氧化碳能把脏东西带到地毯表面，苏打中的盐可以消除颜色。
26．对于大面积浆汁泄漏:
用1杯小苏打、1杯玉米淀粉和15滴芳香精油，混合后撒在地毯上，10到20分钟后吸干净。混合物应放入玻璃罐中或密封容器中保存。
27．要用小苏打制成气味芬芳的地毯清新剂：
可以使用下面的配方：1杯研碎的干香草，如迷迭香、南方苦艾、薰衣草等；1茶匙丁香粉；1茶匙肉桂粉；1茶匙小苏打。将这些成分混合后洒在地毯上。静置数分钟后吸干净。
其他配方：在1小盒小苏打中滴几滴您最喜欢的香薰油，混合后将其作为地毯清新剂撒到地毯上。静置10到20分钟后吸干净。
31．用小苏打清洁宠物的排泄物或呕吐物：
用温水轻轻擦洗地毯，然后刷净，待地毯干后用吸尘器吸去灰尘。清洁后可洒上薄薄一层小苏打来去除尿躁味，待地毯干后用吸尘器吸去灰尘。
若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在宠物身上洒些小苏打后用刷子刷身，可除去躁味。宠物舐身也不怕(小苏打含些盐分，肾脏有毛病的猫就不适合了)。
在宠物窝的四周、垫子下面洒些小苏打，一个星期更换一次。
32．用在小苏打溶液中浸湿的海绵可去除木地板上的水点痕迹。
33．把4大汤匙小苏打溶解在约3.8升水中，把拖把和抹布浸入其中，可以去除上面的残留物和异味。
34．对于油毡或乙烯塑料地板上的黑色鞋跟痕迹，可以用湿海绵或清洁布蘸小苏打去除。
35．可用来清洗车库地板的油污。
36．小苏打具有除湿、除臭的作用
小苏打能够除臭带酸性的臭味，小苏打的碱和酸中和。
可以将小苏打粉放在口稍微大一点的碗或盘子里，尽量增加其与空气的接触面。为防止苏打粉洒落、扬起或翻倒，可用报纸或无纺布通气材料封住容器口，并用皮筋扎紧。除臭效果约两个月。
将制作好的小苏打干燥剂放在橱柜里、房间角落等易潮湿的地方，可以起到除湿的作用，效果一般可以维持三个月到半年。
还可以在小苏打里加入少许具有消臭作用的精油或香料，放在衣柜或用布包好挂起来，除湿的同时还能有熏香、防虫的作用。
37．去除家居异味：
要使存放了一段时间的毯子气味清新，可以在上面洒上小苏打，然后卷起放置几小时，最后放入烘干机中使其变松软就好了，记住不要加热。
36．去除水床床垫霉味
如果您的水床床垫有霉味，可以用小苏打溶液冲洗内外部，然后重新注水，最后用海绵蘸小苏打溶液轻柔擦拭床垫外表面。
37．存放行李箱或旅行箱前后的工作
把行李箱或旅行箱存放起来之前，在里面放上一盒打开盖的小苏打，合上箱子放置一夜，再把箱子收起来。
在拿出长时间存放的箱子时，重复这一步骤。
38．在旧裤袜的趾尖部位放入小苏打，剪掉多余部分，扎紧。挂在房间中可以去霉味。
39．在一对旧袜子里装满小苏打，放在有臭味鞋里或小孩的壁橱里。
40．在婴儿尿布桶里放些小苏打可以去除味道。
41．汗流浃背的足球运动员们乘车回家时，在车里放一包苏打粉。
42．在吸尘器的灰袋中加入小苏打，能除去其中积聚的气味。
43．环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
44．可用小苏打来假扮圣诞树上的雪。
45．需要确定土地的酸性是否适宜种植时，可在1.4C小苏打和2C水的溶液里加入1C的土。如果看到冒气泡，证明土壤是酸性的。
46．只要.将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽；用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。
47．花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开的更鲜艳。
48．可将等量的细木条和苏打粉混和后洒在蚂蚁要钻进房子里的地方以驱走它们。
48．杀蟑螂:
由于蟑螂身上充满油脂不怕水，因此利用小苏打能破坏油脂界面的原理，将小苏打水以稍呈扩散的水柱（非雾状）喷在蟑螂身上，马上就可阻塞其位于腹部的呼吸孔而立即当场窒息死亡，非常好用又无毒。
而一般含有化学溶剂的杀虫剂不但味道极其刺鼻难闻又有毒，蟑螂被喷后会快速四散奔逃，尤其是蟑螂常会躲进难以找到尸体的角落里，等一段时间才挣扎而亡，死前还拉了一大坨屎尿，严重影响环境卫生，使用小苏打则不会有这些缺点，而且喷迹只要用拧干的清洁湿布擦拭一次或二次就行了，既经济、卫生、又环保。
[保健与美容]
1．用小苏打自制抑酸剂：
取半茶匙小苏打放入半玻璃杯水中可缓解胃酸过多或胃灼热。使用前，请阅读小苏打包装上的抑酸剂使用信息。警告：必须限制盐摄入量的人不应使用小苏打作为抑酸剂。不能用于恶心、胃痛、胀气及暴食引起的腹胀。
胃酸过多：如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙（约0.5公克）食用小苏打，加一杯（约200CC）温开水，缓慢喝下（有点咸味），过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
2．用小苏打水来漱口可以预防溃疡。
3．做牙膏：
将3份小苏打与1份盐混合。加入3茶匙甘油。加入10至20滴调味料（薄荷油、冬青油、八角茴香油或肉桂油）及足量水调成糊状。舀入可重新灌装的挤压式小塑料瓶中。可以用来做牙齿漂白剂。
4．小苏打是老式牙膏的传统配料。现在你仍可使用。如将小苏打撒到手掌上，用湿牙刷蘸取后刷牙。
5．要获得清新口气，在1/2玻璃杯水中加入1茶匙小苏打，用该溶液漱口，然后再用清水漱净。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂，牙齿会刷得很干净，甚至一些黄垢也会掉。
6．假牙及其他口腔用具：将假牙浸入加入了2茶匙小苏打的温水溶液中。
7．用小苏打溶液浸泡运动用护齿套、保持器及其他口腔用具。
8．用浸过小苏打的牙刷刷洗假牙、护齿套或保持器。
9．脏污的梳子、毛刷浸泡在放有小苏打水的面盒里，会变得干净。
将牙刷在小苏打溶液中浸泡一夜。
把刮胡刀放在小苏打水溶液冲洗，较细部分用废牙刷洗净。
10．治疗小伤口：
将4大汤匙小苏打溶于约1升水中，浸湿毛巾，将其敷于患处，可缓解晒伤疼痛。
11．缓解皮肤刺痛
用3份小苏打加1份水调成糊状，可以缓解因过度吹风或毒藤造成的皮肤刺痛。注意不要用在破损皮肤上。
12．在苏打水里洗澡
浸泡在苏打水里洗澡可以治疗诸如毒葛、漆树、晒斑等这类病毒。
13．除臭：
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
亦可用粉扑先将玉米淀粉扑于腋下，再扑小苏打粉。
14．在虫子叮咬的地方涂一些小苏打可缓解疼痛；
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。
15．将小苏打加水调成浆糊状然后在肘部按摩，可以使粗糙的皮肤变光滑。
16．用3份小苏打加1份水调成糊状按摩，可去除脚跟和其他部位粗糙发硬的茧子。
17．在约1升温水中加入4大汤匙小苏打，浸泡10分钟可以缓解足痒。
18．双脚疲劳，在洗脚（温）水里放2～3匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
19．舒缓浴：
在浴缸中加入小苏打可以软化皮肤，缓解皮肤过敏。在整缸水中加入1/2杯。
20．制作泡泡浴盐：
用21/2杯小苏打、2杯酒石和1/2杯玉米淀粉，将其混合在一起，并放入有盖的容器储存。每次泡澡使用1/4杯。
21．在洗澡水中加入1杯苏打粉和11/4杯婴儿油，可以缓解冬季皮肤干痒现象。
22．擦浴：
将4大汤匙小苏打溶入约1升水中，浸湿毛巾后擦洗，清洁舒爽。
23．用小苏打溶液轻拍可以迅速缓解剃须后的不适。
24．敏感性皮肤的男士，可以用1大汤匙小苏打加1杯水制成溶液，用于须前处理或须后清爽。
25．使用小苏打时要记住：
首先要记得找那种极细的粉末；
其次小苏打是碱性的，而皮肤是弱酸性的，另外洗完脸后，皮肤上残留的水道水对皮肤也不好，所以洗完脸擦干以后，最好在化妆棉上撒一些纯净蒸馏水，把皮肤好好擦一遍，这样再拍化妆水的时候，皮肤就会很好的把化妆水完全吸收进去。
26．加一点小苏打在洗面奶里，或者一份苏打和2份燕麦片搅拌一起可以做一个面膜，有助于改善肌肤。
用搅拌器将小苏打与燕麦片混合，可制成很好用的面部磨砂膏。
27．去死皮：
用3份小苏打和1份水调成糊状，在用香皂和水洁面后，可以当作柔和的去死皮磨砂膏使用。再用清水冲洗干净。
28．洗脸的时候，在洗面霜里放上一点，会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性，洗过的皮肤干净清爽，鼻子周围的黑头也干干净净。
29．小苏打去黑头方法！
5分钱+15分钟=黑头清光光！不破坏真皮层，不伤毛孔，不扩张毛孔！！
（棉片在药店买，或者用质量好的化妆棉）
在干净的容器内倒入少量清水，放入少量小苏打粉搅拌均匀然后，用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打水里敷在鼻头上或任何有黑头的地方，10分钟。最后，用干净的纸巾轻轻（注意要轻轻的哦）揉鼻头，你会发现，黑头几乎全部出来了
30．在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。
31．在两杯热水里加四分之一C的小苏打，其洗发功效与洗发香波一样好。
在洗发香波里加少量小苏打洗头，可修复受损的头发。
32．有助于洗掉残留的化学品
在常用洗头水的瓶中加入一茶匙小苏打，可以有助于洗掉残留在头发上的护发素、摩丝、定型水，并让头发更易梳理。
33．作油性头发的干洗粉
匆忙的时候，可以用小苏打作为油性头发的干洗粉。将它撒在头发上，用梳子彻底梳理，然后用吹风机吹掉。
34．脱氯剂：
在约500毫升水中放入1/2茶匙小苏打来漂洗头发，可以消除因游泳池水中含氯而导致的头发干涩无光或褪色。
35．去除发梳的定型水或头油
a．要去除发梳或发刷上粘结的定型水或头油，可将其浸入温水中，加入小苏打和漂白剂各3大汤匙。
b．用热苏打水浸泡梳子可以去除上面的油脂。
36．用指甲刷蘸小苏打擦洗手指甲和脚指甲可起清洁作用。还能软化角质层。
[儿童活动]
1．跳跃的苹果籽：
取一只大玻璃杯，倒入1/2杯水，然后在水中溶解2/3茶匙的小苏打。加入从一个苹果中取出的籽和1大汤匙柠檬汁，然后搅拌这一混合物。泡沫会带动苹果籽上下翻飞。
2．魔豆：
在一只花瓶中注入水，加入食用色素和1/4杯食用醋，然后再加入3茶匙的小苏打。丢入纽扣、米粒或面团，观察它们像变魔术般沉浮。
3．用小苏打制作火山：
把一块纸板折叠成圆锥体。在圆锥体的顶端插入一个 4盎司的杯子，作为火山口。将圆锥体竖立在烘烤盘上。用熟石膏覆盖圆锥体。一点都不能落入杯中。让圆锥体彻底变干。将圆锥体绘成或装饰成火山的模样。
要让火山爆发，需将 1/4 杯食用醋与 1 茶匙洗碗液和少许红色食用色素混合。此外，还需在当作火山口的杯子里放入 1 茶匙小苏打。然后将食用醋混合物倒进火山口。
4．小苏打和其他一些成分可制成游戏泥，这是一种特殊的泥团，可以开心地玩几个小时，并可用于各种项目。
框架：在湿润的游戏泥上按下孩子的手印。变干后，绘制图画并在背面加上姓名和日期，然后装上挂钩。
从游戏泥上切出一个正方形或长方形，然后根据最喜爱的照片的尺寸，切出框面。留下12.7毫米的边。用另一块泥作为支架，附着在背面。装饰这个相框。
切出字母的形状，并以一块长方形游戏泥为背景，贴上这些字母，从而为孩子的房间制作出一幅刻有名字的牌匾。等它变干时，绘制并完成这个作品。
珠宝：将游戏泥揉成椭圆形或圆形，做成项链的珠子。用牙签穿透，制成穿线的孔。
用细线、鞋带、纱线、风筝线或钓鱼线将游戏泥珠子串起来。在珠子之间打结，让它们固定在适当位置。
要制作耳环或胸针，请制作背面平坦的小珠子，然后在耳环或别针背衬上粘牢。
游戏泥假日创意：制作奇特的餐巾环，方法是：把游戏泥擀成窄而长的长方体，然后将两端接合成环。用饼干切割刀把它做成可以挂在树上的装饰物。在它还未变干时，在顶部附近打孔以便悬挂。加上装饰吊钩或缎带，把它挂起来。
游戏泥的最终装饰：变干后，用水彩颜料、广告颜料或丙烯酸漆料涂色。用毡尖笔或防水记号笔绘画。在湿画上加入闪光材料。用金刚砂板抚平粗糙或破裂的边缘。喷上干净的丙烯酸喷雾或干净的指甲油，保护游戏泥成品。
附录：
【食碱的妙用】
1. 用草莓、葡萄、橘子等带酸味的原料做饮料时，在饮料中加入少量的碱和白糖，饮品就味美可口、酸甜适量。
2. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
3. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
4. 用蛋黄、盐、水调成糊，涂抹在经水漂的猪里脊肉片上，加少许碱，炸制后色泽金黄，质地软嫩，富有弹性，滋味似鱼。
5. 牛肉在烹调前用淡碱水浸泡2小时左右，再加调料烹制，成菜后鲜嫩并且膨胀，变厚变大。
6. 炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。
7. 烹调羊肉前上浆时加少许碱、油、水及调味品腌渍3小时左右，爆炒成菜，无膻味而且非常鲜嫩。
8. 炒大肠在上浆时加入少许碱和油，腌渍3小时再炒，这样炒出来的大肠质脆不韧。
9. 炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。
10. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一
定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；
11. 把鲜蛋放入碱水的稀溶液里浸一浸取出，能保存2~3个月不坏。
12. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
13. 在焯菜的水中放少许碱，出锅后立即用凉水冲洗，晾开，菜翠绿、鲜艳。
14. 把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉。
15. 鹌鹑蛋来说，一般的煮蛋方法在剥皮的过程中，烂蛋率会非常的高，如在煮蛋的过程中加上点食用碱将会大大的提高单的成品率。
一般是开水下蛋，下蛋后用工具轻轻的搅几下(以防蛋的偏黄），然后取一点食用碱放进煮蛋的水中，再煮大概十五分钟左右就可以出锅了，出锅后的蛋要放在凉水里拔上一会（以增加蛋白的硬度方便剥皮）随后进行剥皮，这时鹌鹑蛋的壳很软，并且蛋白和蛋壳会有种离骨的感觉，非常容易剥皮，大大的提高白蛋的成品率。
16. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
17. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
18. 质地坚硬的干货，例如鱿鱼、海参等，涨发时先用水泡软，再用浓碱水浸泡4～8小时，用清水冲洗干净，可使其膨胀，软嫩质脆，色泽明亮。
19. 各种少见异味的肉类原料（指还没变质）改刀后，用淡碱水浸泡2小时左右，用清水洗净，擦干水分，用油炸和红烧的方法烹制成菜，成品后同样鲜美可口中。
20. 清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。
21. 质韧的猪肚、牛百叶经刀工处理后，放浓碱水中泡2－4小时，然后用清水漂洗干净，去除碱味，无论油爆或水氽、涮都特别脆嫩爽口。
22. 把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
23. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
24. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
25. 白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。
26. 织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。
27. 织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。
28. 织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。
29. 铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。
30. 清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里（或用热碱水敷湿），再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。
31. 用来洗餐具比用洗洁精更安全，更好使，更易清洗。不过，怕伤手的请戴上手套。
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