| 篇一 : 鲍鱼的营养价值有哪些 鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼有哪些营养价值呢？随小编来了解一下吧。 营养价值： 1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。 药用价值 中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。《食疗本草》记载，鲍鱼『入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉』。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为『千里光』。石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。现代研究表明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。鲍鱼能『养阴，平肝，固肾』，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的 3 种粘蛋白: 鲍灵素 I、鲍灵素 II、鲍灵素 III。药理研究证实，对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌，葡萄球菌，流感病毒，疱疹病毒，脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。 篇二 : 黄花鱼的营养价值有哪些 黄花鱼吃法介绍 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，特别对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会有很好的食疗效果。(www.fapiaochaxun.com]黄花鱼含有丰富的微量元素硒，该元素能够有效的清除人体代谢所产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治的功效。那么常食黄花鱼还有什么好处呢？黄花鱼的营养有哪些？带着你的疑问随小编来看看吧。
黄花鱼的营养价值 黄花鱼肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素a、矿物质等多种营养元素，具有补气、平咳的作用，对体弱咳喘有一定食用疗效，还具有提神和预防衰老等食疗功能呢，长期食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症均有一定辅助疗效。
黄花鱼的食用方法 红烧黄花鱼 篇三 : 黄瓜的营养价值有哪些 [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些——简介在炎炎的夏日，黄瓜是凉爽可口的饭菜中最受欢迎的，黄瓜的营养价值丰富，特别适宜容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人等等，那不知道大家对于黄瓜的营养价值有哪些这个问题是否了解呢，大家不要着急，下面就给大家介绍下这个问题。  [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些——详细知识[青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些 一 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。  [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些 二 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。  [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些 三 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。  [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些 四 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。  [青瓜的营养价值]黄瓜的营养价值有哪些 五 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 篇四 : 鲫鱼的营养价值有哪些？  鲫鱼，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为，鲫鱼性平味甘，具有利尿消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳的功效。 鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏，散血止血，用来治疗妇人血崩、子?宫癌、血友病以及其他诸种出血。 鲫鱼头性温，煅烧后研末，可治疗痢疾、咳嗽、脱肛、子?宫脱垂等疾病，并能透发痘疹。 鲫鱼胆味苦性寒，功可清肝热，明眼目，杀虫止痒，涂疮有良效。 【应用实例】 1．慢?性 肾 炎：取活鲫鱼1条，去肠杂，另将切成豆粒大的中药商陆、赤小豆填入鱼肚内，用线缚定，放锅内加水煮至熟烂，不吃鱼，只饮不加盐的淡汤，间日服1次。 2．下?乳：鲜鲫鱼，加水不加盐煮汤，汤色呈乳白时饮服，也可食鱼肉。或鲜活鲫鱼1尾（约100 克），猪蹄1只，共煮汤，烂熟后调味食肉饮汤。为了增强通乳效果，还可加通草6～9克，或加漏 芦6克。 3．血友病：鲫鱼鳞甲，加水用文火煎熬成胶，每次30克，用温酒加水化服。 4．甲状腺机能亢进：鲫鱼1条（约500克），豆腐4块，调味品适量，共炖服食。每天1次，连服。 5．细?菌 性 痢 疾：鲜鲫鱼500克去鳞和内脏后切片，大蒜2头去外皮，同煮汤调味服食。 6．泪囊炎：鲫鱼胆7个，人乳1小杯，2味和匀，放锅内蒸2次即成。用上药点眼。 7．妊?娠 水 肿：活鲫鱼1条（约500克），去鳞及肠杂洗净，煮半熟，加黄酒30毫升，清炖，吃鱼喝汤。每日1次。 8．食管癌：活鲫鱼1尾治净，大蒜1头去皮切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末。每次3克。用大枣10枚，党参12克，陈皮6克煎水冲服。常服有效。 9．妊?娠 呕 吐：鲜鲫鱼1条（约200克），砂仁末3克，油、盐适量。将鲫鱼治净，再用油、盐、砂仁末拌匀，放鱼腹内；用豆粉封腹部刀口，置菜盘中，大碗盖严，隔水蒸熟食用。或鲫鱼1条，糯米30～50克，共煮粥，早晚餐食用。 10．香港脚：小鲫鱼（愈小愈好）在瓦上烧灰存性，并研为末，泡酒抹患处。 11．小儿厌食症：鲫鱼100克去鳞及内脏，羊肉50～100克切片，与薏米15克同煮汤后调味服食。 12．慢 性 胃 炎：鲫鱼1～2条，糯米50克，同煮粥食。早晚常服。 13．疟?疾：鲫鱼150克去内脏洗净，同苏叶6克，菖蒲、陈皮各3克共煮汤服食。 14．小?肠 疝 气：鲫鱼1条，同茴香共煮食。 15．脱?肛：鲫鱼500克，黄芪24克，炒枳壳9克，水煎去药后，食肉饮汤。 16．小儿麻疹透发不畅：清炖鲜活鲫鱼，可加盐少许，令患儿吃鱼喝汤。 17．久?咳：鲫鱼加红糖炖服，连服数次。 18．产后臂痛抽筋：活鲫鱼1条（约重250克），切成2寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮 热黄酒200克，取微汗。 篇五 : 鲳鱼的营养价值都有哪些  鲳鱼的营养价值 [www.fapiaochaxun.com）鲳鱼，头小，吻圆，口小，牙细，体短而高，极偏扁，略呈菱形。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉很深，下叶较长，整体银白色，上部微呈青灰色。又被称作鮀鱼、镜鱼、昌鼠、昌侯鱼、狗瞌睡鱼、平鱼、鲳鳊、白昌等。以甲壳类等为食物。鲳鱼的食用价值很高，经常上人们的餐桌。那么，鲳鱼的营养价值有哪些呢? 鲳鱼含有多种营养成分，100g的鲳鱼肉里含有15.6g蛋白质，6.6g脂肪，19毫克钙，0.2g碳水化合物，0.3毫克铁，240毫克磷。而且还富含不饱和脂肪酸，有着降低胆固醇的功效。由于其富含硒和镁等微量元素，所以有预防冠状动脉硬化等心血管疾病的作用，并且能延缓机体衰老和预防癌症的发生。 |
