| 篇一 : 鲶鱼做主角的营养晚餐 清晨逛菜市场，发现有鲶鱼出售，当即决定做一道以鲶鱼为主的晚餐。［www.fapiaochaxun.com) 鲶鱼，味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。女儿才3岁，做到鲶鱼炖豆腐，最适合不过。同时为了达到营养均衡，又选购了青椒和土豆，准备做青椒土豆片。下面就先说说鲶鱼炖豆腐的做法。 食材：鲶鱼一尾、豆腐1块、小红辣椒、姜、蒜、葱、八角、麻椒
做法 1、将鲶鱼内脏除掉。 2、用食盐和白醋的混合液揉搓鱼身，去除表面的粘液。
3、将鲶鱼切断，约3公分左右的厚度。 4、生姜、大蒜切片，大葱切段。
5、用油将生姜、大蒜、小红辣椒煸香之后，倒入鲶鱼段，同时加入料酒，继续煸炒5分钟。
6、加入豆腐，添加开水。
7、炖15分钟后，出锅前撒上葱花或香菜，开吃喽。
青椒土豆片 食材：青椒、土豆 这道菜属于大家经常做的家常菜，做法不需要多说，但是对于年龄很小的小朋友来说，如果不能够接受辣味，可以将辣椒里面的白色的筋剔除，可以降低辣味，小朋友更容易接受。另外，土豆接触氧气容易发生变色，切片后可以浸泡在水中隔绝空气，以保持菜品的良好色泽。 晚餐全家福：
晚餐后的小零食：栗子秋季的应季干果 根据我家人员的身体状况，一家三口的合理营养晚餐搭配应该如下： 鲶鱼炖豆腐：鲶鱼150克豆腐50克 青椒土豆片：青椒135克土豆108克 米饭：大米250克 上述食材重量均为处理完毕，可以食用的重量。 在实际加工中，我的鲶鱼和豆腐的重量都超出了标准，一顿吃不完，只好留到下顿。而且，我们的原则是把青椒土豆片吃完，剩余鲶鱼豆腐，这样我们全家的这餐饭才能够在营养上达到应有的平衡。虽然剩菜不好，但是如果为了不剩菜而勉强全部吃下去，那么这顿晚餐的摄入能量就相当于我们三口人全天的能量需求。但是，如果朋友们的家中，人口众多，这餐饭能够再加上2位成年人，那么全部吃下去就基本满足所有人的营养需求了。 爱在你我的眉眼与内心自然流淌 健康在乎于一粥一饭的用心与温暖 天一元营养咨询策划工作室 微信公众订阅号：tyynutrition
篇二 : 鲶鱼的营养价值 夏季的滋补神方亦可催乳 很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，具体的一起来了解一下鲶鱼的营养价值。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁，刺少，开胃，易消化。 营养成分 鲶鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含多种矿物质和维生素等。  鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 适合人群：适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。 适用量：每次150～200克。 篇三 : 海鲶鱼的营养价值 海鲶鱼是海产品的一个常见品种，也叫生仔鱼，它最明显的特点就是全身无鳞，而且在身体的表面上有大量的黏液存在，它的头扁口大，在上颌部位上有四个胡须，这种海鲶鱼营养丰富，肉质鲜嫩，人们食用以后对身体有诸多好处，为了让大家对海鲶鱼能多一些了解，一会我会把海鲶鱼的营养价值详细介绍给大家。(www.fapiaochaxun.com］
海鲶鱼的营养价值 1、海鲶鱼中营养成分种类多 海鲶鱼中有多种对人类身体有益的营养成分，像蛋白质、脂肪以及灰分和磷等物质就都海鲶鱼中最重是要的存在，另外海鲶鱼中还有铁、锌以及钙等多种微量元素，除了这些以外多种维生素也是海鲶鱼中最重要的营养成分，人体吸收这些营养成分以后，不但全加快身体代谢，还能提高身体健康水平。 2、海鲶鱼可以催乳 海鲶鱼性质温和，有很强的滋补功效，特别适合产后的女性食用，它在为产妇身体提供多种营养的同时，也能起到催乳的功效，能让女性乳汁数量增加，满足婴儿的食用需要，对产后少乳和无乳等症状有很好的调理作用，最好的食用方法就是直接用海鲶鱼炖汤喝。 3、海鲶鱼有食疗作用 海鲶鱼有出色的食疗功效，它可以入胃经和膀胱经，补气和滋阴以及开胃都是海鲶鱼的重要作用，人们经常食用海鲶鱼，能减少消化不良和食欲不振以及小便不利等多种症状的出现，再就是海鲶鱼对人类病后身体的恢复也有很好的促进功效。 |
