| 篇一 : 青豆的功效与作用
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种。
青豆的营养价值丰富，所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、锌、钾、镁等。
功效作用方面，青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。
饮食方面，更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。青豆对脑力工作者和减肥者也非常适合。并且青豆适合嫩食。相应的，也有一些人不适宜吃青豆，像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。
另外，菜瓢谷给大家补充一个有关青豆的食疗偏方。
炒青豆泥
原料：新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。
制法：将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
功效：清热解毒。适宜糖尿病、肝病以及心血管疾病患者食用。
篇二 : 青稞的功效与作用 
［www.fapiaochaxun.com］青稞是高寒地区大麦的一种，是中国西北、华北及内蒙、西藏地区栽培的一种常见粮食，当地群众以它为粮食。青稞别名又称油麦、青稞麦、元麦、裸麦。
在药性功效方面，青稞性平，味咸，具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。
青稞适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。
同时，由于青稞性平养胃，所以没有任何食用禁忌。
【文献参考】
《本草纲目拾遗》：“下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。”
《药性考》：“青稞形同大麦皮薄面脆，西南人倚为正食。” 篇三 : 青青菜的功效和作用 青青菜是一种什么样的菜？我们就从青青菜的功效与作用开始了解起吧。[www.fapiaochaxun.com]青青菜是一种功效很多的一种食物。 
青青菜的功效作用 1.青青菜有很好的清热除烦的作用，青青菜也有很好的行气祛瘀的功效，青青菜也可以消肿散结，可以通利胃肠。青青菜是一种可以主治肺热咳嗽的一种菜，还有很好的身热的功效。 2.青青菜对于口渴，胸闷，心烦都是有很好的治疗作用的，青青菜对于食少便秘腹胀等病症都有很好的治疗效果。 3.青青菜还是一种营养价值很高的一种蔬菜，青青菜是一种蛋白质丰富的食物，含有丰富的胡萝卜素和维生素，青青菜的矿物质含量也是很丰富的。 4.青青菜可以提高人们的免疫力，青青菜还可以保持人体血管的弹性，青青菜是一种含有粗纤维的食物，可以很好地防止血浆胆固醇形成，同时青青菜也有很好的润泽皮肤，也可以延缓衰老。同时还可以起到很好的防癌抗癌的作用。 5.青青菜是一种性偏寒的食物，对于凡脾胃虚寒以及大便溏泄者的人群都是有很好的治疗 |
