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专家辟谣：杭州出现“打针西瓜”可能性不大 针对微博上所谓“打过针的西瓜会有黄色或白色条带”的说法，科学松鼠会成员史军告诉记者，这是西瓜的维管束。“本来在西瓜成熟过程中，这些维管束会逐渐降解。但是由于肥料、品种等因素的影响，有些西瓜的维管束纤维没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄色的条带，这样的西瓜也被称为‘黄带果’。另外，很多无籽西瓜品种的籽粒都是白的，也就是不育的种子，这不能作为是否催熟的标准。” “据我判断，杭州出现打针西瓜的可能性不大。”浙江省农业科学院蔬菜研究所研究员范敏博士在看了网上热传的打针西瓜图片后称：“注射过添加剂的西瓜很容易变质、瓜肉糜烂，尤其是夏天，常温下24小时就会烂掉。”而且，由于无法使注射的液体均匀扩散、挨个注射费工费力等原因，实施起来很困难。因此，很难想象有果农和商贩会这么去操作。 如何挑西瓜 西瓜有没有被打过针，其实还是很好分辨的。范敏博士说，买西瓜的时候仔细看看瓜身、瓜蒂有没有针孔就可以了。因为如果打针，就得西瓜全身都打，不然药水无法扩散。 如何避免挑到有黄白条带的半生西瓜?卖了多年西瓜的水果店老板老楼有一个最简单的方法——听声音：耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜。如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的清脆声音;如果是生瓜会发出“当当”声音，像敲锣一样;如果是过熟的瓜，内部比较空，则是“噗噗”的声音。 |