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5月，终于盼来了令人垂涎欲滴的小龙虾上市，虾价虽是一年比一年贵，却仍无法阻挡爱吃虾的武汉人。邀上三五伙伴，来锅油焖大虾，冰镇啤酒下肚，那才叫一个爽!然而，就在大家沉浸在美食中不能自拔时，可曾想到美味也会伤人!专家为你破解吃虾三大疑问，同时支招健康吃虾五步走。 专家提醒，吃虾别过量，最好不饮酒，患有哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病、皮肤疾病的患者应慎吃虾。
疑问一 油焖大虾加啤酒，最佳夜宵拍档? 很多人喜欢在吃虾时痛饮啤酒，武汉协和医院(西区)骨科副主任医师洪积波提醒，吃虾别过量，最好别饮酒。 洪积波解释，正常成人每日蛋白质的摄入量，推荐为60~80克，每100克龙虾含蛋白质20克左右，因此，一天吃虾以不超过500克为宜。 由于虾是一种高蛋白食物，在体内分解后会产生嘌呤类产物，最终在体内分解为尿酸，如果食入的虾过多，尿酸生成过多，超出人体的排泄能力就会导致体内尿酸过高，而饮酒会减少尿酸排出，两者共同作用，痛风患病率会增加。 同时，武汉市中医医院副主任中药师张义生提醒，某些过敏性疾病的患者，如高蛋白过敏、过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等人群，以及患有皮肤病、感冒、发烧的患者，都应忌口食虾。 |
破解吃虾密码教你正确吃虾五步走（资料图）