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粽子是中国独有的传统美食，粽子的种类很多，受到很多人的喜爱。但是，如何买的放心吃的健康，还是有讲究的。
如何挑选粽子? 在市场上挑选粽子时要谨慎，像一些呈现翠绿色的粽子，很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂，让已经失去原色的粽叶返青。 同时工作人员介绍说，鉴别“返青粽”要一看二煮三闻。通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮;原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色;另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。 随着生活水平的提高，现在很多粽子品种繁多，粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等，从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用此类粽子，对病情有很大的恶劣影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。 相关阅读： 夏季绿豆解暑解渴 哪些人只能“忘豆止渴”(图) 2012年夏至是哪天?2012夏至吃什么食物最养生(图) 夏天被蚊子叮咬怎么办 被蚊子叮后千万别喷花露水 夏季吃凉皮瘦身又美味 教你15分钟快速做凉皮(图) 洗澡时能掏肚脐眼吗 夏天如何安全清理肚脐眼(图) 2012端午节吃粽子：小心“返青粽子”导致铜中毒(图) |
端午节如何挑选粽子（资料图）