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味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。 一、炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 二、放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 相关阅读： 情侣热吻时需注意：热吻不当小心脖子上的死穴会致命 乌黑秀发是吃出来的：盘点三类能让秀发越来越黑的食物 精彩推荐： 2012暑期档电影全面开战 有史以来“最血腥”的暑期档大战 2012年7月电影专题 2012年7月合肥电影院上映电影汇总 2012年7月运势专题 十二星座7月运势预测 十二生肖7月运势预测 陈奕迅合肥演唱会7月21日开唱 首次来肥个唱门票遭疯抢 2012王力宏合肥演唱会9月23日开唱 多款优惠套票供您选择 那英合肥演唱会9月8日盛大开演 票价及票区分布图公布 2012年张震岳合肥演唱会9月4日开唱 最低门票价格仅80元 |
千万不能放味精的菜（资料图）