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吃微波炉加热的食物易致癌?最不靠谱的五大“健康流言”(5)

时间:2017-04-25 来源:发票查询网
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 盘点五大不靠谱的“健康流言”盘点五大不靠谱的“健康流言” 

最让人记不住又担心的流言:虾与维C同食似砒霜!

重现:不要一起吃的食物:1.虾+维C=砒霜;2.感冒药+可乐=中毒;3..豆腐+蜂蜜=耳聋;4.海带+猪血=便秘;5.土豆+香蕉=生雀斑;6.羊肉+田螺=积食;7.芹菜+兔肉=脱发;8番茄+绿豆=伤元气……

分析:其实,食物相克的说法在讲究“药食同源”的中国是有医学基础的。记者查阅《本草纲目》看到,专门有一节讲“食物禁忌”,就连电影《双食记》里都用了“虾+维生素C=中毒”的桥段因为虾体内的五价砷化合物会被维C转化成剧毒的三价砷,也就是砒霜。事实上,虾所含的砷绝大部分是稳定的有机砷,无机砷的含量不到4%,要想达到口服砒霜致死量的下限也要吃上212斤的虾。

结论:与食物相克相比,我们还不如更关注食品安全、卫生。比如,不要吃已经被证明天然含有有毒有害物质的食物、植物,河豚、毒蘑菇等;不要吃没煮熟的食物,扁豆、生豆浆等;别吃野生动物。

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