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每逢我国传统节日中秋节，家家户户都要吃月饼，亲朋好友间也会互送月饼表达美好的祝愿。可有时，一家三四口人，月饼却有好几盒，家里的月饼吃不完，该怎么办?中国农业大学食品学院副教授范志红给大家支了几招。
营 养专家范志红介绍了正确保存月饼的方法。如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软 的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。 “注意营养平衡，控制吃月饼的数量，可以将它融入日常健康饮食当中。”范志红为月饼过剩的家庭支了几招。月饼食用方便、能量高，如果剩下的月饼不太多，可以作为早餐的点心慢慢吃，一次吃一块，再配上牛奶或豆浆;也可以加一片全麦面包、配一点水果。 如果喜欢吃甜食，还可以把剩月饼制成其他美食。“月饼本身油大，就不要再做煎炸处理了。”范志红建议，把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。 范志红最后建议，与其把过剩的月饼放到发霉扔掉，或者怕扔掉浪费天天吃得胃难受，不如把吃不完的月饼送人。在节日来临之际，把月饼分给您身边的体力劳动者，如建筑工人、清洁工人、保安等，送上一份祝福，同时也营造了和谐社会的温馨氛围，何乐而不为。 怎么处理“吃不完”的月饼?许多人支招，网友“娇娇”建议，低价处理月饼券，让大家共享实惠。 “从去年起，我都把多余的月饼券卖给需要的人。”作为一名精打细算的小主妇，网友“娇娇”今年已经卖出了3张，共有200元进账。 娇娇说，知道这个方法是因为前年免费送了朋友两盒月饼，去年朋友再次找来，“此次朋友需要的量比较大，所以象征性地给个3折价。”娇娇说，除卖给朋友，大家还可以到同城网站上去交易这些月饼券。 除了娇娇推荐的“共享实惠”招数，许多网友也纷纷亮出“怪招”： 网友“小阳鱼摆摆”：把月饼馅儿掏出来包包子。 网友“flyaway”：听说有道菜叫炒汤圆，不知道能不能发明一道菜叫炒月饼呢? 网友“qiqiming”：做鱼饵嘛，据我喜欢钓鱼的朋友说，月饼做鱼饵还挺妙。 |
中秋节月饼吃不完怎么办？如何处理吃不完的月饼?