小暑来临如何养生？ 饮食清淡能解暑健脾(2)

[膳食推荐]

1、炒绿豆芽

[配料]　新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法]　豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

2、黄精蒸鸡

[配料]黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

[做法]将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

3、草莓薏仁优格

[配料]　草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。

[做法]

1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。

2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。

3.浇入优格、薏仁，即可食用。